Príbeh chutné šálky kávy Segafredo začína na kávových plantážach. Kávovníky, ktoré vyžadujú teplejšie a stálejšie klimatické podmienky, sú pestované výhradne v oblastiach okolo rovníka.
Kávovníkové semená klíčia počas 3-4 týždňov.
Predpestovanie kávovníkov prebieha v tzv. kávovníkových škôlkach. Po uplynutí cca 6 mesiacov sú presadené na plantáže.
Drobné biele kvety kávovníkov, ktoré po 3 dňoch odkvitajú, sa podobajú jazmínu, dokonca aj jazmínovo voňajú. Postupne z nich rastú plody, ktoré sa nazývajú kávové čerešne. Dospelé kríky kvitnú aj niekoľkokrát do roka.
Na kríkoch kávovníka môžu byť súčasne s kvetmi zrelé aj nezrelé plody. Prvej úrody sa však pestovateľ dočká až po 3-4 rokoch od výsadby, v závislosti od odrody rastliny.
Kávovník dosahuje vo voľnej prírode výšku cca 10 m. Na plantážach sú kávovníky kultivované a zastrihávané do výšky cca 2-3 m, a to z dôvodu zaistenia lepšej starostlivosti o ne a následného zberu.